buy mustard oil in Aligarh - Double Deepak https://www.doubledeepak.com Thu, 16 Feb 2023 13:28:20 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.17 https://skt.imtz.com/dd/wp-content/uploads/sites/133/2025/03/cropped-fav-32x32.png buy mustard oil in Aligarh - Double Deepak https://www.doubledeepak.com 32 32 सरसों के तेल से हक्का नूडल्स बनाने की विधि। https://www.doubledeepak.com/2023/02/16/how-to-make-hakka-noodles-with-mustard-oil/ Thu, 16 Feb 2023 13:28:20 +0000 http://demowp.cththemes.net/outdoor/?p=284 हक्का नूडल्स मसालेदार और नमकीन स्वाद वाला एक पारंपरिक चीनी व्यंजन है। वे दुनिया के कई हिस्सों में लोकप्रिय हैं और मुख्य पाठ्यक्रम या साइड डिश के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है। हक्का नूडल्स को चाउ मीन या लो मीन के नाम से भी जाना जाता है। सरसों के तेल से हक्का
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हक्का नूडल्स मसालेदार और नमकीन स्वाद वाला एक पारंपरिक चीनी व्यंजन है। वे दुनिया के कई हिस्सों में लोकप्रिय हैं और मुख्य पाठ्यक्रम या साइड डिश के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है। हक्का नूडल्स को चाउ मीन या लो मीन के नाम से भी जाना जाता है। सरसों के तेल से हक्का नूडल्स बनाते समय सही प्रकार के तेल का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। डबल दीपक सरसों का तेल एक लोकप्रिय पसंद है क्योंकि इसका एक अलग तीखा स्वाद है जो पकवान में गहराई और जटिलता जोड़ता है।

हेल्दी खाना हक्का नूडल्स

सामग्री:-

– 2 बड़े चम्मच डबल दीपक सरसों का तेल
– 1 बड़ा चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ
– 1 छोटा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
– 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
– 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
– 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
– 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
– 1/2 छोटा चम्मच चीनी
– 1 कप हक्का नूडल्स, पका हुआ
– 1/2 कप मिक्स सब्जियां, टुकड़ों में कटी हुई
– 1/2 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
– 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
– 2 बड़े चम्मच हरा प्याज, कटा हुआ

हक्का नूडल्स बनाने की विधि:-

1. मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में डबल दीपक सरसों का तेल गर्म करें।
2. लहसुन और अदरक डालकर 1 मिनट तक पकाएं।
3. हल्दी, जीरा, मिर्च पाउडर, काली मिर्च और चीनी डालें और मिलाएं।
4. हक्का नूडल्स, मिली-जुली सब्जियां और प्याज डालें। 3-4 मिनट तक पकाएं।
5. सोया सॉस और हरे प्याज़ डालें और मिलाएँ।
6. सब्जियों के पकने तक 2-3 मिनट और पकाएं।

लो जी आप का हक्का नूडल्स बिल्कुल तैयार है, हक्का नूडल्स परोसें। और आनंद ले!

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]]> सरसों के तेल से कचौड़ी बनाने की विधि। https://www.doubledeepak.com/2023/01/12/method-of-making-kachori-with-mustard-oil/ Thu, 12 Jan 2023 13:27:21 +0000 http://demowp.cththemes.net/outdoor/?p=282 कचौड़ी एक आम हिन्दी भोजन है, जो हम सभी के प्रिय है। यह आसान तरीके से बनाया जा सकता है और आप इसे आसानी से अपने घर में तैयार कर सकते हैं। कचौड़ी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है: हेल्दी खाना कचौड़ी सामग्री:- – 1 कप डबल दीपक सरसों का तेल
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कचौड़ी एक आम हिन्दी भोजन है, जो हम सभी के प्रिय है। यह आसान तरीके से बनाया जा सकता है और आप इसे आसानी से अपने घर में तैयार कर सकते हैं। कचौड़ी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

हेल्दी खाना कचौड़ी

सामग्री:-

– 1 कप डबल दीपक सरसों का तेल – परपज़ आटा
– 2 कप डबल दीपक सरसों का तेल तलने के लिए
– 1 छोटा चम्मच जीरा
– 1 छोटा चम्मच अजवाइन के बीज
– 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
– 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
– 1 कप गुनगुना पानी
– नमक स्वादअनुसार

कचौड़ी बनाने की विधि:-

1. एक बड़े कटोरे में मैदा, डबल दीपक सरसों का तेल, जीरा, अजवायन, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक को एक साथ मिलाएं।
2. इस मिश्रण में डबल दीपक सरसों का तेल और गुनगुना पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। आटे को ढककर 30 मिनिट के लिये रख दीजिये।
3. आटे को बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को एक गेंद में रोल करें।
4. डिस्क आकार बनाने के लिए प्रत्येक गेंद को चपटा करें।
5. प्रत्येक डिस्क के बीच में 1-2 टेबल स्पून स्टफिंग रखें।
6. किनारों को ऊपर की ओर मोड़ें और उन्हें एक साथ पिंच करें ताकि फिलिंग अंदर सील हो जाए।
7. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी तली वाले पैन में डबल दीपक सरसों का तेल गरम करें।
8. डबल दीपक सरसों का तेल के गरम होते ही कचौरियों को धीरे से तेल में डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए.
9. कचौरियों को तेल से निकाल कर टिश्यू पेपर पर निकाल लें।

एक कप चाय के साथ अपनी स्वादिष्ट कचौड़ी का आनंद लें!

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]]> सरसों के तेल से अंडा करी बनाने की विधि। https://www.doubledeepak.com/2022/12/20/method-of-making-egg-curry-with-mustard-oil/ Tue, 20 Dec 2022 13:26:27 +0000 http://demowp.cththemes.net/outdoor/?p=276 अंडा करी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे विभिन्न प्रकार की सामग्री और मसालों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। डबल दीपक सरसों का तेल डालने से डिश में स्वाद की एक अतिरिक्त परत आ जाती है, जिससे यह और भी मज़ेदार हो जाता है। हेल्दी खाना अंडा करी सामग्री:- – 2 बड़े चम्मच
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अंडा करी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे विभिन्न प्रकार की सामग्री और मसालों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। डबल दीपक सरसों का तेल डालने से डिश में स्वाद की एक अतिरिक्त परत आ जाती है, जिससे यह और भी मज़ेदार हो जाता है।

हेल्दी खाना अंडा करी

सामग्री:-

– 2 बड़े चम्मच डबल दीपक सरसों का तेल
– 1 छोटा चम्मच जीरा
– 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
– 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
– 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
– 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 1 प्याज, कटा हुआ
– 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
– 1 छोटा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
– 2 टमाटर, कटे हुए
– 2 कप पके हुए अंडे, क्यूब्ड
– 1/2 कप पानी
– नमक स्वादअनुसार

अंडा करी बनाने की विधि:-

1. मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में डबल दीपक सरसों का तेल गर्म करें।
2. जीरा और राई डालें और तब तक भूनें जब तक वे फूटने न लगें।
3. प्याज, लहसुन और अदरक डालकर प्याज के नरम होने तक भूनें।
4. धनिया पावडर, हल्दी पावडर और लाल मिर्च पावडर डालकर मिलाएँ।
5. टमाटर डालकर करीब 2 मिनट तक भूनें।
6. पके हुए अंडे डालें और मिलाएँ।
7. इसे पानी में डालकर उबाल लें।
8. आंच धीमी करें और 10 मिनट तक पकाएं।
9. स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ।

लो जी आप की अंडा करी बिल्कुल तैयार है सर्व करने के लिए रोटी रायता और प्याज के स्लाइस के साथ अंडा करी परोसें। और आनंद ले!

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]]> 10 amazing facts and uses of mustard oil https://www.doubledeepak.com/2022/12/06/10-amazing-facts-and-uses-of-mustard-oil/ Tue, 06 Dec 2022 13:26:00 +0000 http://demowp.cththemes.net/outdoor/?p=274 Mustard oil is Eastern India’s olive oil. It is not just used as a cooking medium but also serves the purpose of salad oil, hair oil, face and body oil, baby massage oil, and even ear wax cleaner (though doctors do not recommend it.) According to celebrity nutritionist Sandhya Gugnani, “There was a myth attached
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Mustard oil is Eastern India’s olive oil. It is not just used as a cooking medium but also serves the purpose of salad oil, hair oil, face and body oil, baby massage oil, and even ear wax cleaner (though doctors do not recommend it.)

According to celebrity nutritionist Sandhya Gugnani, “There was a myth attached to mustard oil…unfortunately it was considered unfit for consumption by countries like USA, Canada, and Europe as it contained erucic acid which had an adverse effect on rats. But now, it has been proved that it has no adverse impact on humans. Mustard oil is considered one of the healthiest oils compared to other oils as it has an optimum ratio of omega 3 and omega 6 fatty acids and is low in saturated fats and high in MUFA (monounsaturated fatty acids).”

Here’s a list of some amazing facts and uses of mustard oil:

1. It has a distinctive pungent taste and is derived from mustard which belongs to the same family from which canola oil is extracted.

2. It is the traditional cooking medium in Bengal, Bihar, Assam, Orissa, and Nepal. It is also used in several Kashmiri dishes.

3. USDA states that 1 tablespoon of mustard oil contains 126 calories.

4. Mustard oil is often applied to the skin to prevent or cure fungal infections. It is said to have anti-fungal properties due to the presence of a compound called Allyl Isothiocyanate.

5. Mustard oil has a pungent odour, which may be why insects avoid it. Hence it is used as an insect repellant in sprays and also keeps away ants and mosquitoes.

6. Mustard oil has oleic and linoleic acid, essential fatty acids that make it a good hair tonic. Hair massage with this oil is said to increase blood circulation and promote hair growth.

7. It is considered a warm oil and is recommended as a body massage medium in winter.

8. Its warm nature is lauded in Ayurveda and is said to prevent coughs and colds.

9. Traditionally, it has been used as a medium to shed toxins from the body. When consumed or applied to the skin, it is believed to promote sweating, a way to excrete body toxins.

10. Mustard oil has been used in conventional oils and medicines to treat rheumatism and arthritis.

11. It has been traditionally used with salt to massage gums to treat various gum diseases.

12. According to a study conducted by experts from All India Institute of Medical Sciences (AIIMS) and Sir Ganga Ram Hospital that compared fat content in different cooking oils, including olive oil, canola oil, mustard oil, and sunflower oil, it was found that mustard oil can reduce the risk of cardiovascular diseases by up to 70%. It is better than olive oil because the latter does not have an ideal omega-6 (N6) ratio, and Omega-3 (N3) fatty acids are useful in reducing heart complications. The findings were reported in the February issue of the Journal of Preventive Cardiology.

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]]> Beat The Heat With Double Deepak Mustard Oil https://www.doubledeepak.com/2022/11/05/beat-the-heat-with-double-deepak-mustard-oil/ Sat, 05 Nov 2022 15:04:58 +0000 http://demowp.cththemes.net/outdoor/?p=288 Summer Is Here, And With The Temperature Rising, Health Issues Such As Dehydration, Food Poisoning, Heat Stroke, And Several Other Summer Diseases Are Becoming A Great Concern For All Of Us. It Is Very Important To Follow A Proper Diet To Be Fit And Healthy During Such Climatic Conditions. Following A Healthy Diet In Summer
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Summer Is Here, And With The Temperature Rising, Health Issues Such As Dehydration, Food Poisoning, Heat Stroke, And Several Other Summer Diseases Are Becoming A Great Concern For All Of Us. It Is Very Important To Follow A Proper Diet To Be Fit And Healthy During Such Climatic Conditions. Following A Healthy Diet In Summer Will Keep The Seasonal Health Problems Away.

Regarding a healthy diet, cooking oils play a vital role, especially in the Indian context. Since we Indians can never cook proper dishes without edible oils, we must know which oil to use and how much. To have a healthy diet during the summers, choose from a wide variety of Purti cooking oils which would give your meals a proper taste and your body the proper nutrition that it requires to function.

STAR KOLHU KACHI GHANI MUSTARD OIL

Star kolhu Kachi Ghani Mustard Oil is bound to provide you with 100% pure, unfiltered cooking oils. Considering today’s lifestyle, using pure and chemical-free oils in daily cooking has become necessary. It has the ideal ratio of Omega-3 & Omega-6, which helps prevent stomach and colon cancers, and is suitable for massages from ancient times. Star kolhu Kachi Ghani Mustard Oil enriches the taste of your meals and simultaneously takes care of your health.

BEAT THE HEAT with Double Deepak cooking oils, and take good care of your health during the summers when your body requires more energy to function!

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]]> Top 5 Benefits of Mustard Oil https://www.doubledeepak.com/2022/09/07/top-5-benefits-of-mustard-oil/ Wed, 07 Sep 2022 13:26:45 +0000 http://demowp.cththemes.net/outdoor/?p=278 Top 5 Benefits of Mustard Oil 1. IMPROVES HAIR HEALTH Because mustard seed oil is high in omega-3 fatty acids, it may help your hair grow and become healthier. 2. BENEFITS THE SKIN The oil has high levels of vitamin E, which helps improve skin health. 3. BOOSTS CARDIAC HEALTH The oil is rich in
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Top 5 Benefits of Mustard Oil

1. IMPROVES HAIR HEALTH

Because mustard seed oil is high in omega-3 fatty acids, it may help your hair grow and become healthier.

2. BENEFITS THE SKIN

The oil has high levels of vitamin E, which helps improve skin health.

3. BOOSTS CARDIAC HEALTH

The oil is rich in monounsaturated and polyunsaturated fats, which help lower bad cholesterol and raise good HDL cholesterol.

4. IT’S GOOD FOR THE ENVIRONMENT

Mustard oil can be converted into biofuel which is a safer, cleaner alternative to fossil fuels for the environment.

5. TREATS GUM DISEASE

One of the age-old home remedies used for teeth cleaning was mustard oil and salt. A mixture of these two ingredients made a thorough cleanser for.

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]]> सरसों के तेल से शाकाहारी बिरयानी बनाने की विधि। https://www.doubledeepak.com/2022/03/19/how-to-make-vegetarian-biryani-with-mustard-oil/ Sat, 19 Mar 2022 21:47:59 +0000 https://shreevanaspati.in/?p=780 हलवाइयो जैसी टेस्टी बिरयानी अब आप बहुत ही आसानी से अपने घर पर भी बना सकते है और इसमें ज़्यादा सामग्री की ज़रूरत भी नहीं पड़ती है बिरयानी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है और इसका स्वाद भी अलग होता है तो फिर देर किस बात की चलिए फटाफट बनाते है ये मज़ेदार बिरयानी। हेल्दी
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हलवाइयो जैसी टेस्टी बिरयानी अब आप बहुत ही आसानी से अपने घर पर भी बना सकते है और इसमें ज़्यादा सामग्री की ज़रूरत भी नहीं पड़ती है बिरयानी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है और इसका स्वाद भी अलग होता है तो फिर देर किस बात की चलिए फटाफट बनाते है ये मज़ेदार बिरयानी।

हेल्दी खाना शाकाहारी बिरयानी

सामग्री:-

  • 1 कप बासमती चावल
  • 1 कप मिश्रित सब्जियां (गाजर, बीन्स, मटर, आलू, फूलगोभी, मक्का)
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च
  • 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 चम्मच बिरयानी मसाला नमक स्वादअनुसार
  • 2 छोटे चम्मच घी
  • 2 छोटे चम्मच डबल दीपक सरसों का तेल
  • 2 छोटे चम्मच जीरा
  • 2 तेज पत्ता
  • 4 लौंग
  • 2 इलायची
  • 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
  • 2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 कप दही

शाकाहारी बिरयानी बनाने की विधि:-

1. चावल को धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।
2. एक पैन में डबल दीपक सरसों का तेल गर्म करें।
3. जीरा, तेज पत्ता, लौंग और इलायची डालें।
4. कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें। इसे तब तक भूनें जब तक कि प्याज सुनहरा भूरा न हो जाए।
5. अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
6. सारी सब्जियां डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
7. बिरयानी मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए भूनें।
8. दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
9. भीगे हुए चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
10. 2 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालें।
11. उबाल आने दें और फिर आँच को कम कर दें।
12. पैन को ढक्कन से ढक दें जब तक कि चावल पक न जाए और पानी सोख न ले।

आप की शाकाहारी बिरयानी बिल्कुल तैयार है सर्व करने के लिए रायता और प्याज के स्लाइस के साथ शाकाहारी बिरयानी गरमागरम परोसें।

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]]> सरसों के तेल से समोसा बनाने की विधि। https://www.doubledeepak.com/2022/03/19/how-to-make-samosa-with-mustard-oil/ Sat, 19 Mar 2022 21:44:35 +0000 https://shreevanaspati.in/?p=775 समोसा एक बहुत ही स्वादिष्ट नास्ता है। जिसे आप बहुत ही आसानी से घर में बना सकते है। जो बनाने में आसान और खाने में टेस्टी और कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाने वाली एक लोकप्रिय डिश है। समोसा भारत का एक बहुत ही लोकप्रिय ऐपेटाइज़र स्ट्रीट फूड है, और ये हर जगा
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समोसा एक बहुत ही स्वादिष्ट नास्ता है। जिसे आप बहुत ही आसानी से घर में बना सकते है। जो बनाने में आसान और खाने में टेस्टी और कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाने वाली एक लोकप्रिय डिश है। समोसा भारत का एक बहुत ही लोकप्रिय ऐपेटाइज़र स्ट्रीट फूड है, और ये हर जगा पर बहुत आसानी से मिल भी जाता है।

हेल्दी खाना समोसा

सामग्री:-

  • 2 कप – प्रयोजन के लिए मैदा ½ छोटा चम्मच नमक
  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • आधा कप गुनगुना पानी
  • 2-3 आलू, छिले और कटे हुए
  • 1 प्याज बारीक कटी हुई
  • 1 कप फ्रोजन मटर
  • 2 छोटे चम्मच पिसा हुआ धनिया
  • ½ छोटा चम्मच जीरा पिसा हुआ
  • ½ छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक
  • आधा छोटा चम्मच गरम मसाला
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • तलने के लिए डबल दीपक सरसों का तेल

समोसा बनाने की विधि:-

  1. एक बड़े कटोरे में, आटा और नमक मिलाकर मिलाएं। तेल और गुनगुना पानी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण एक आटा न बना ले। आटे को 5-10 मिनट तक गूंदें जब तक कि यह चिकना और लोचदार न हो जाए। आटे को ढककर 30 मिनिट के लिए रख दीजिए.
  2. इस बीच, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। आलू और प्याज डालें और तब तक पकाएं जब तक कि आलू नर्म न हो जाए और प्याज पारदर्शी न हो जाए।
  3. मटर, धनिया, जीरा, अदरक, गरम मसाला, नमक और काली मिर्च डालें और 5 मिनट के लिए और पकाएं। ताप से हटाएं और एक तरफ ठंडक में रखें।
  4. आटा सैट हो जाने के बाद, इसे 8 बराबर टुकड़ों में बांट लें। प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में रोल करें और फिर इसे एक डिस्क में चपटा करें।
  5. प्रत्येक डिस्क के केंद्र में ठंडा स्टफिंग के 1-2 बड़े चम्मच रखें। भरने के ऊपर आटा मोड़ो और किनारों को एक साथ सील करने के लिए दबाएं।
  6. मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़े कड़ाही में डबल दीपक सरसों का तेल गरम करें। गरम तेल में सावधानी से समोसे डालें और सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
  7. समोसे को तेल से निकालें और पेपर टॉवल बिछाई हुई प्लेट में निकाल लें। चटनी या अपनी मनपसंद डिप के साथ गरमागरम परोसें। और आनंद ले अपनों के साथ!

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]]> सरसों के तेल से गोभी मंचूरियन बनाने की विधि। https://www.doubledeepak.com/2022/03/19/how-to-make-cabbage-manchurian-with-mustard-oil/ Sat, 19 Mar 2022 21:40:57 +0000 https://shreevanaspati.in/?p=771 गोभी मंचूरियन इन्डो-चायनीज रेसीपीज में शायद सबसे अधिक पसंद किया जाने वाली रेसीपीज में से एक है. आप चाहे इसे ड्राय बनायें या ग्रेवी के साथ, आप चाहे इसे साइड डिश के रूप में परोसिये चाहे स्नैक्स के रूप में, भारतीय मसालों की महक से सराबोर गोभी मंचूरियन आपको भी बहुत पसंद आयेगी। हेल्दी खाना
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गोभी मंचूरियन इन्डो-चायनीज रेसीपीज में शायद सबसे अधिक पसंद किया जाने वाली रेसीपीज में से एक है. आप चाहे इसे ड्राय बनायें या ग्रेवी के साथ, आप चाहे इसे साइड डिश के रूप में परोसिये चाहे स्नैक्स के रूप में, भारतीय मसालों की महक से सराबोर गोभी मंचूरियन आपको भी बहुत पसंद आयेगी।

हेल्दी खाना गोभी मंचूरियन

सामग्री:-

  • 1 फूलगोभी
  • 1/2 कप मैदा
  • 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1/4 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच अदरक पिसी हुई
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा पिसा हुआ
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • 1/2 छोटा चम्मच चीनी
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • 1/2 कप पानी
  • 2 बड़े चम्मच डबल दीपक सरसों का तेल
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1/2 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
  • 1/2 कप कटा हुआ प्याज
  • 1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च
  • 1/2 कप हरा प्याज कटा हुआ
  • 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
  • 2 बड़े चम्मच टोमैटो केचप
  • 1/4 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
  • 1/4 कप कटा हरा धनिया
  • 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च को 1/4 कप पानी में मिलाएं

गोभी मंचूरियन बनाने की विधि:-

  1. गोभी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कटोरे में मैदा, कॉर्नस्टार्च, बेकिंग सोडा, लहसुन पाउडर, पिसा हुआ अदरक, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, चीनी और नमक मिलाएं।
  2. सूखी सामग्री में पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह एक गाढ़ा घोल न बन जाए।
  3. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में डबल दीपक सरसों का तेल गरम करें।
  4. गोभी के फूलों को बैटर में डुबोकर सावधानी से गरम तेल में डालें। फ्लोरेट्स को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, लगभग 2 मिनट प्रति साइड। फ्लोरेट्स को तेल से निकालें और उन्हें एक पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट पर रखें।
  5. बचे हुए डबल दीपक सरसों का तेल को उसी कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर गर्म करें। लहसुन, अदरक, प्याज, शिमला मिर्च और हरा प्याज डालें। सब्जियों के नरम होने तक लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
  6. सोया सॉस, टोमैटो केचप, चिली फ्लेक्स और धनिया डालें। मिलाने के लिए हिलाओ।
  7. तले हुए गोभी के टुकड़ों को कड़ाही में डालें और मिलाएँ।
  8. कॉर्नस्टार्च के मिश्रण को कड़ाही में डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक चलाएं।
  9. गोभी मंचूरियन तैयार है, गरमा गरम गोभी मंचूरियन परोसिये और खाइये.

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]]> सरसों के तेल से पूरी बनाने की विधि। https://www.doubledeepak.com/2022/03/19/how-to-make-puri-with-mustard-oil/ Sat, 19 Mar 2022 21:38:20 +0000 https://shreevanaspati.in/?p=769 पूरी भारत में बहुत ही प्रसिद्ध रेसिपी है कोई भी त्यौहार हो या घर पर प्रोग्राम हो तब पुरियां बनती ही है पुरियां खाना किसे पसंद नही होता | इसे बड़े शोक से खाया जाता है यह मैदा व् गेहूं के आटे से बनती है | यह कई भारतीयों के लोकप्रिय विकल्पों में से एक
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पूरी भारत में बहुत ही प्रसिद्ध रेसिपी है कोई भी त्यौहार हो या घर पर प्रोग्राम हो तब पुरियां बनती ही है पुरियां खाना किसे पसंद नही होता | इसे बड़े शोक से खाया जाता है यह मैदा व् गेहूं के आटे से बनती है | यह कई भारतीयों के लोकप्रिय विकल्पों में से एक है और सुबह के नाश्ते या दोपहर और रात के खाने के लिए खाया जाता है। यह भारतीय ग्रेवी करी के साथ खा सकते है, लेकिन सबसे अच्छा कॉम्बो है आलू भाजी और फ्लफी पूरी।

हेल्दी खाना पुरियां

सामग्री:-

  • गेंहूं का आटा – 2 कप
  • नमक – स्वादानुसार
  • डबल दीपक सरसों का तेल – 1 चम्मच
  • डबल दीपक सरसों का तेल – पूरी तलने के लिए

पूरी बनाने की विधि:-

  1. पूरी बनाने के लिए सबसे पहले एक परात या बड़ा कटोरा लीजिये | उसमें आटे को छानकर डाल लीजिये और उसके बाद, नमक और डबल दीपक सरसों का तेल डालकर इस सामग्री को अच्छे से मिक्स कर लीजिये |
  2. मिलाने के बाद आटे मे थोड़ा-थोडा करके पानी डाले और आटे को गुंध लीजिये | इस बात का ध्यान रखे की आटा न ज्यादा सख्त और न ज्यादा नरम हो |
  3. आटे को अच्छे से गुधने के बाद इस 30 मिनट तक ढककर रख दीजिये |
  4. 30 मिनट के बाद आटे को 1 से 2 मिनट तक गूँथ कर चिकना कर दीजिये |
  5. अब आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ तोड़ लीजिये और चकने पर तेल लगाकर पेडे को चकले पर रखकर बेलन से पूरी बेल लीजिये और पूरी को प्लेट में रख दीजिये | ऐसे ही सारी लोइयों को बेल पूरी बनाकर तैयार कर लीजिये |
  6. अब कड़ाई मे डबल दीपक सरसों का तेल डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दीजिये |
  7. जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तब बेली हुई पूरी को डबल दीपक सरसों के तेल मे डालकर सुनेहरा होने तक पकाए और सुनहरा होने बाद तेल से बाहर निकाल दीजिये | ऐसे ही सारी पुरियों हो तल लीजिये |
  8. लीजिए बनकर तैयार है एकदम फूली-फूली गरमा-गर्म पुरियां

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